Inovácie a moderné procesy pre farmársku výrobu potravín
29. júna 2021- dátum: 29. jún 2021 09:00 – 29. jún 2021 10:00
- Miesto: online event
- Akronym: Co-innovation Project
- Číslo projektu: SKHU/1802/3.1/023
- Webová stránka: www.tape-foodindustry.eu
- GPS súradnice: https://meet.google.com/dvr-gpni-yok
- Organizátor: NPPC
- Kontaktná osoba: Ing. Kristína Kukurová, PhD.
- E-mail: kristina.kukurova@nppc.sk
- Jazyk rokovania: slovenský
- Tlmočenie: áno
- Registrácia je potrebná: áno
Prednáškový cyklus NPPC pre širokú verejnosť – študentov, odborníkov a producentov.
V prednáške budú prezentované inovačné technologické postupy vo farmárskej produkcii potravín a budú predstavené prototypy fermentovaných bylinných macerátov (bazový macerát), octovej fermentácie hroznových výliskov (hroznový ocot) a využitia protiprúdovej extrakcie a kondenzácie extraktov hroznových výliskov (hroznový med), ktoré boli vyvinuté v Biocentre Výskumného ústavu potravinárskeho Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra NPPC v rámci projektu.
Názov prednášky: Inovácie a moderné procesy pre farmársku výrobu potravín
Prednášateľ: Ing. Stanislav Baxa, PhD., vedúci odboru technologických inovácií a spolupráce s praxou, NPPC VÚP Biocentrum, Slovensko
Podujatie je určené pre širokú verejnosť – študentov, odborníkov a producentov.