Prednáškový cyklus NPPC pre širokú verejnosť – študentov, odborníkov a producentov.

V prednáške budú prezentované inovačné technologické postupy vo farmárskej produkcii potravín a budú predstavené prototypy fermentovaných bylinných macerátov (bazový macerát), octovej fermentácie hroznových výliskov (hroznový ocot) a využitia protiprúdovej extrakcie a kondenzácie extraktov hroznových výliskov (hroznový med), ktoré boli vyvinuté v Biocentre Výskumného ústavu potravinárskeho Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra NPPC v rámci projektu.

Názov prednášky: Inovácie a moderné procesy pre farmársku výrobu potravín

Prednášateľ: Ing. Stanislav Baxa, PhD., vedúci odboru technologických inovácií a spolupráce s praxou, NPPC VÚP Biocentrum, Slovensko

Podujatie je určené pre širokú verejnosť – študentov, odborníkov a producentov.